Το 'τζίντζερ' είναι ένα βασικό συστατικό στην παγκόσμια γαστρονομική κουλτούρα και θεωρείται ως φαρμακευτικό συστατικό με οφέλη για την υγεία.
Οι επαγγελματίες της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής (TCM) εξήγησαν, πώς να προωθήσουν την αυτο-ανοσία και να
ανακουφίσουν τα συμπτώματα του COVID κατά τήν διάρκεια της πανδημίας
χρησιμοποιώντας τζίντζερ.
Όταν οι άνθρωποι μιλούν για τζίντζερ, συνήθως αναφέρονται σε φρέσκο τζίντζερ.
Το φρέσκο τζίντζερ είναι το ρίζωμα του Zingiber officinale, το οποίο περιέχει ειδικό έλαιο τζίντζερ και τζίντζερ.
Είναι μια τροφή χαμηλών θερμίδων, υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσια σε κάλιο με μικρές ποσότητες υδατοδιαλυτών βιταμινών.
Στην κινεζική ιατρική, το τζίντζερ παρασκευάζεται σε αποξηραμένο τζίντζερ, το οποίο ξηραίνεται κάτω από τον ήλιο ή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Το τζίντζερ χρησιμοποιείται φαρμακευτικά για χιλιάδες χρόνια.
Τα ιατρικά
οφέλη του αποξηραμένου τζίντζερ περιγράφονται στο κλασικό βιβλίο της κινεζικής
ιατρικής, το "Classic of the Materia Medica".
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Ἐνημερώνουμε τοὺς ἀγαπητοὺς ἀναγνῶστες μας, ὅτι σχόλια, τὰ ὁποῖα ἐμπεριέχουν προσβλητικοὺς χαρακτηρισμούς, διαφημίζουν κόμματα ἢ εἶναι γραμμένα μὲ λατινικοὺς χαρακτῆρες (γκρήκλις), θὰ διαγράφωνται ἄνευ προειδοποιήσεως!